أخبار قطر : جواهر الشمري بـ «الخور الصحي»: إصابات الاضطرابات المعوية تزداد خلال عيد الفطر

محليات

102

الوجبات السريعة تزيد خطر الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية

❖ الدوحة - الشرق

حذرت السيدة جواهر الشمري- أخصائية التغذية في مركز الخور الصحي التابع لمؤسسة الرعاية الصحية الأولية - من الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة والحلويات خلال عيد الفطر للوقاية من الاضطرابات المعوية التي تضاعف من أعداد مراجعي المراكز الصحية خلال فترة عطلة العيد.

وأوضحت السيدة جواهر الشمري في تصريحات لـ«الشرق» أنَّ أغلب المراجعين يأتون بمشاكل صحية مرتبطة بالجهاز الهضمي والمتمثلة بالغثيان والاضطراب المعوي وعسر الهضم. ودعت السيدة جواهر الشمري الأسر لتجنب الوجبات السريعة أو المعدة خارج المنزل خاصة المقدمة للأطفال والمراهقين مما يعرض صحتهم للخطر لا سيما وأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم والمواد الحافظة. وتحتوي وجبات المطاعم على كمية كبيرة من الدهون المشبعة والمهدرجة وأحيانا المتحولة، كما أنها تفتقر للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة، كما يشير اسمها بالإنجليزية “Junk Food” فهي أطعمة مليئة بالسعرات وفارغة من القيمة الغذائية لاحتوائها على كمية هائلة من الدهون، حيث يؤدي الإفراط في تناول الوجبات السريعة إلى الإصابة بالسمنة وعدة أمراض مزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وانسداد الشرايين، وارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية.

وشددت السيدة جواهر الشمري على ضرورة تجنب تناول اللحوم المصنعة، النودلز سريع التحضير، مكعبات مرق الدجاج فضلا عن البسكويت ورقائق البطاطس المقلية بزيوت مهدرجة، إلى جانب المشروبات الغازية والعصائر التي تحتوي على كمية مرتفعة من السكريات وأخطرها شراب الذرة عالي الفركتوز. وأوضحت السيدة جواهر الشمري قائلة «إن غالبًا ما يعتقد الناس أن الأطعمة التي تحتوي على دهون هي غير صحية، إلا أننا نحتاج إلى نسبة دهون كالدهون الصحية للمحافظة على صحة جيدة لأنها توفر الطاقة للجسم وتساعده على تنفيذ مجموعة من الوظائف، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة والحد من الدهون المشبعة والمتحولة أو تجنبها، سيما وأنَّ تناول كميات كبيرة من النشويات والسكريات يقلل مناعة الجسم ويؤدي إلى ارتفاع متكرر لنسبة السكر في الدم، مما يؤدي في النهاية إلى عدم استجابة خلايا الجسم للأنسولين، وهذا يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وتراكم الدهون في محيط الخصر وعلى الكبد.