أخبار قطر : "الشرق" تنشر خطة بلديتي الدوحة والريان خلال رمضان

محليات

242

❖ نشوى فكري

كثفت وزارة البلدية ممثلة في إدارات الرقابة الصحية بالبلديات استعداداتها لاستقبال شهر رمضان المبارك، ووضعت الإدارات والأقسام المعنية التابعة خطة عمل ومواعيد وآلية أعمال التفتيش طوال أيام الشهر الفضيل، حيث تم تشكيل فريق عمل من المفتشين للعمل على مدار الساعة استعداداً لقدوم شهر رمضان المبارك بجميع البلديات، كما وضعت البلديات خطة عمل لتكثيف الحملات التفتيشية والتوعوية التي بدأت منذ منتصف شهر فبراير الماضي وتستمر حتى نهاية إجازة عيد الفطر المبارك، وذلك بإطلاق حملات الرقابة الصحية على الأسواق والمحلات والمطاعم وكافة المنشآت الغذائية، تأتي هذه الجهود حرصا من وزارة البلدية للحفاظ على صحة سلامة جميع المواطنين والمقيمين بالدولة. «الشرق» تنشر خطط بلديتي الدوحة والريان استعدادا لشهر رمضان المبارك.

منذ بدء الحملات..

حمد الشهواني: 7000 جولة تفتيشية و70 محضر ضبط بالدوحة

استعرض السيد حمد سلطان الشهواني مساعد مدير إدارة الرقابة البلدية ببلدية الدوحة، جهود البلدية استعداد لشهر رمضان المبارك، حيث قامت بلدية الدوحة بتشكيل فريق عمل لتشديد الرقابة على المنشآت الغذائية، مشيرا إلى القيام بحملات تفتيشية مكثفة بدأت منذ منتصف شهر فبراير الماضي وتستمر حتى نهاية إجازة عيد الفطر وذلك على مدار اليوم، وتتمثل في إطلاق حملات توعوية وتفتيشية يومية مكثفة على محلات بيع اللحوم والدواجن ومحال بيع الخضراوات والفواكه ومحال بيع الحلويات والمكسرات، وكذلك حملات توعوية وتفتيشية يومية على محلات بيع اللحوم والاسماك والمجمعات والجمعيات الاستهلاكية للتأكد من سلامة المنتجات المعروضة للبيع والعروض الخاصة، فضلا عن حملات تفتيشية يومية على المناطق السياحية وأماكن التجمعات والتي تستقطب الجمهور (سوق واقف، ميناء الدوحة، مشيرب الجديدة، كتارا واللؤلؤة، الاكسبو بحديقة البدع)، يتم فيها فحص الأسماك الواردة من البحر مباشرة إلى دكك فرضة الكورنيش، وكذلك حملات يومية للتفتيش على الشركات التصنيع ومخازن توريد المواد الغذائية وشركات بيع اللحوم للتأكد من الالتزام بالقوانين والأنظمة المعمول بها.

    خطة الرقابة

وأشار إلى أن خطة الرقابة ببلدية الدوحة خلال شهر رمضان، تتمثل في تكثيف الحملات التفتيشية في الشوارع التجارية خلال الفترة من 11 الشهر الجاري وحتى منتصف شهر أبريل المقبل، خلال شهر رمضان المبارك وحتى إجازة عيد الفطر المبارك، وذلك في الفترتين الصباحية والمسائية للتأكد من تطبيق كافة قوانين النظافة العامة والالتزام بها وعدم إشغال الأرصفة والطرقات والممرات، وكذلك تكثيف التفتيش على المنشآت الغذائية للتأكد من تطبيق القانون رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الادمية.

 وقال الشهواني انه تم تقسيم الحملات التفتيشية والتوعوية خلال الشهر الفضيل، خلال الفترتين الصباحية والمسائية، وعلى مدار اليوم وأوقات الفطور والسحور، حيث تم تقسيم المفتشين الى فرق موزعين على جميع مناطق الدوحة، بالإضافة الى تواجد فريق الشكاوى والذي يعمل على مدار اليوم لاستقبال الشكاوى والرد عليها خلال 24 ساعة من وقت استقبال الشكوى، بالإضافة الى فريق سحب العينات والذي يقوم بسحب عينات من مختلف أنواع المواد الغذائية وتحليلها بالمختبرات المركزية للتأكد من مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي ومطابقتها للمواصفات حيث وصل عدد العينات المسحوبة الى 480 عينة.

    أبرز المخالفات

وحول أبرز المخالفات، أوضح أن أبرز المخالفات التي يتم رصدها خلال الجولات التفتيشية، هي تحضير وتخزين وتداول المواد الغذائية في ظروف غير صحية حيث تقوم بعض المنشآت المخالفة بحفظ الأطعمة في درجات حرارة غير مناسبة لكل نوع من الأغذية (مبرد – مجمد – مطهي- جاف)، حيث تخطى عدد الجولات منذ بدء الحملات التفتيشية والتوعوية استعدادا لاستقبال شهر رمضان (7000) سبعة آلاف جولة تفتيشية، ووصل عدد محاضر الضبط إلى 70 محضرا.

 ولفت مساعد مدير إدارة الرقابة البلدية إلى أن الحالات التي تستدعي الإغلاق تكون للمنشآت الغذائية التي يتم متابعتها من قبل المفتش ولم تقم بإزالة أسباب المخالفة والالتزام بالإجراءات التصحيحية اللازمة، وأيضا تكون في الحالات التي تمثل فيها المنشأة خطرا بالاستمرار في النشاط من عدم توافر ادنى الاشتراطات الصحية المطلوبة سواء خاصة بالمنشأة كمبنى او تجهيزات او ممارسات صحية غير جيدة.

    التوعية والتثقيف

وأكد على أن دور المفتش في المقام الأول هو التوعية والتثقيف ورفع المستوى الصحي للمنشأة، وان أبرز التنبيهات تكون عن الممارسات الصحية الجيدة للعاملين وتوعيتهم بالطرق الصحية في التعامل مع المادة الغذائية خلال مراحل السلسلة الغذائية حتى تقديم المنتج للمستهلك، وان تقوم المنشآت بالالتزام بالأنشطة المحددة طبقا لكل نشاط، وايضا تحضير كميات من المواد الغذائية تتناسب وحجم المنشأة ومساحتها، وأيضا الاهتمام بالنظافة العامة والشخصية للعاملين والطريقة الصحيحة لغسل الأيدي وارتداء القفازات اثناء التحضير والاستخدام الصحيح لها، المراجعة المستمرة لتواريخ الصلاحية للمواد الغذائية للتأكد من أنها سارية وان وتطبيق قاعدة (ما يدخل الى المنشأة او لا يستخدم او لا).

ونصح المستهلكين بأن تكون المواد الغذائية المبردة والمجمدة آخر مرحلة من مراحل التسوق بعد المواد الغذائية الجافة والخضراوات حتى لا تنخفض درجة حرارتها بشكل كبير نتيجة طول فترة التسوق مما قد يؤدي إلى تلفها، كما نصحهم بضرورة حفظ الاطعمة في درجات حرارة مناسبة في المنزل وخاصة الاطعمة المطهية تكون محفوظة بالتسخين او تبريدها مباشرة وإعادة تسخينها عند الحاجة للاستهلاك.

خطة تفتيشية في السوق المركزي بالسيلية..

زينب الشمري: 9598 جولة على المنشآت الغذائية بالريان

أكدت السيدة زينب الشمري رئيس قسم الرقابة الصحية ببلدية الريان، انه تم وضع خطة عمل خلال رمضان  ضمن استعدادات القسم  لرمضان  استكمالاً للحملات التفتيشية المكثفة للتأكد من الالتزام بقانون تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية حيث تم منذ بداية السنة تنفيذ 9598 جولة تفتيشية تم خلالها تحرير 111 محضر ضبط ومخالفة، تم الإشراف على ذبح 6595 ذبيحة بالمقاصب الأهلية، وتم اتلاف 344 كيلو اتلافا جزئيا من الذبائح واتلاف 29 ذبيحة كاملة .

 وأوضحت انه يتم التركيز على المطابخ الشعبية التي يزداد الضغط والطلب عليها بالإضافة إلى محلات الحلويات والمكسرات خلال تجهيزهم ليوم القرنقعوه، مشيرة إلى أنهم خلال رمضان وضعنا خطة عمل حيث سيتم توزيع عمل المفتشين إلى فترتين ليتم التفتيش على المنشآت الغذائية قبل الإفطار وبعده.

 وتابعت قائلة: وأيضاً قمنا بوضع خطة عمل للمفتشين في السوق المركزي بالسيلية، حيث تكون الفترة الأولى: من الساعة التاسعة صباحاً حتى الثانية عصراً، والفترة الثانية: من الساعة الثامنة ليلاً حتى الواحدة فجراً. وأضافت : يتم تنفيذ حملات تفتيشية مفاجئة على المنشآت الغذائية  ويتم التركيز في الحملات قبل رمضان على الجمعيات والهايبر ماركت، للتأكد من صلاحية المواد الغذائية،وقالت :  كان عدد الجولات التفتيشية في رمضان  الماضي  5593 جولة تفتيشية .

   الإجراءات القانونية

ولفتت إلى انه تتم متابعة المنشآت الغذائية بشكل دوري للتأكد من التزامهم بالاشتراطات الصحية المطلوبة، واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المخالفين، مشيرة إلى انه بالنسبة للمقاصب فستتم زيادة وقت العمل للمقاصب خلال شهر رمضان المبارك وعيد الفطر حيث سيكون نظام العمل في رمضان  خلال أيام الأسبوع من يوم السبت حتى يوم الخميس: من الساعة 9 صباحاً حتى 4 عصراً، اما  الجمعة من 7 صباحاً حتى 10 صباحاً، ومن 1 ظهراً حتى 4 عصراً.