أخبار قطر : المشاريع الإنتاجية توفر "مستلزمات رمضان" على منصات التواصل

محليات

34

❖ غنوة العلواني

مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك، يستعد أصحاب المشاريع الإنتاجية للترويج لمنتجاتهم عبر منصات التواصل الاجتماعي ومن خلال منافذ البيع المتواجدة في أماكن متعددة في الدولة. أكدت سيدات منتجات لـ «الشرق» أنه في رمضان يكثر الإقبال على البهارات والخلطات والمأكولات الشعبية إلى جانب أنواع من الحلويات وغيرها من الأصناف الأخرى.

كما يكثر الطلب على الملابس التراثية الشعبية والجلاليب المطرزة ذات الطابع الرمضاني، حيث تضج مواقع التواصل الاجتماعي بعدة تصاميم تتناسب مع الشهر الفضيل. وتحدثت السيدات المنتجات عن عادات أهل قطر خلال الشهر الكريم وأشهر المأكولات الشعبية التي تقدم على المائدة القطرية، ولفتن إلى أن المنتجات المنزلية والخلطات والمأكولات الشعبية لا تزال تتصدر المشهد خلال الشهر الفضيل وتلقى رواجًا كبيرًا.

وأكدن أنهن بدأن بتلقي طلبات رمضان ابتداءً من المأكولات الشعبية والحلويات والقهوة وغيرها من احتياجات الشهر الفضيل.

بداية، تحدثنا إلى السيدة شيخة خميس، وهي من السيدات الشهيرات في صناعة المأكولات الشعبية والخلطات الخاصة بالشهر الكريم، حيث أكدت أنها قد بدأت بتلقي طلبات شهر رمضان المبارك، وقامت بتجهيز مجموعة كبيرة من الخلطات الخليجية القطرية ذات المذاق المميز، التي لا يكاد يخلو منها أي منزل في الشهر الكريم. ولفتت إلى أنها على استعداد لتلبية احتياجات الأسر من المأكولات الشعبية الشهيرة.

    القهوة والزعفران

من جهتها، قالت السيدة مريم محمد، صاحبة مشروع مميز لصناعة القهوة العربية والتمور، إن الإقبال يكثر خلال الشهر الفضيل على القهوة العربية والتمور. وأشارت إلى أنها تمتلك محلًا صغيرًا في منطقة اللؤلؤة، حيث يقصدها المرتادون من كافة مناطق الدوحة لتذوق القهوة العربية التي تعدها بنكهات عديدة. وأضافت: «لا تخلو بيوت القطريين من رائحة القهوة والزعفران خلال الشهر الفضيل» وأوضحت أنها تتلقى الطلبات أيضًا عبر وسائل التواصل الاجتماعي وتلبي احتياجات الزبائن.

   المائدة الرمضانية

وعن المائدة الرمضانية وأبرز ما تتصدره خلال الشهر الفضيل، تحدثنا إلى السيدة أم محمد، صاحبة مشروع منزلي صغير تقوم بالترويج له عبر وسائل التواصل الاجتماعي. حيث تقوم بتلقي طلبات الزبائن وتجهيزها ومن ثم إرسالها في الوقت المحدد.

وقد أكدت أنها تعد الوجبات الشعبية خلال الشهر الكريم، وتتضمن الهريس والثريد والمجبوس وغيرها من الأكلات التقليدية القديمة التي اشتهر بها القطريون، ولفتت إلى أن شهر رمضان المبارك له طقوس معينة وطرق عدة لاستقباله بالشكل الذي يليق به.

    عطور للشهر الكريم

قالت السيدة سارة محمد من رواد صناعة العطور والبخور في قطر ولها باع طويل في هذه الحرفة: أقوم بتصنيع أنواع مخصصة من العطور والمسك أعدت خصيصا لشهر رمضان المبارك، وقالت: لقد قمت بصناعة نوع من أنواع المسك وقد لقي رواجا كبيرا وإقبالا من قبل الجمهور، وأشارت إلى أن هناك إقبالا على هذا النوع من المسك وخاصة خلال الشهر الفضيل، وأكدت أنها تقوم بإعداد أنواع مميزة من الخلطات العربية المميزة والزيوت العطرية وتسوق منتجاتها عبر مواقع التواصل الاجتماعي.

السيدة صافية العتيبي، من السيدات الرائدات في الصناعات المنزلية ولها باع طويل في هذا المجال، حيث أكدت أنها تقوم بالاستعداد للشهر الكريم منذ وقت مبكر ولها قاعدة عريضة من الزبائن اعتادوا على التسوق من منتجاتها. وتابعت السيدة العتيبي حديثها قائلة: إن لشهر رمضان المبارك أجواء مميزة حيث تجمعنا الألفة والمودة وتجتمع الأسرة على مائدة واحدة عامرة يل.

وأكدت العتيبي أنها تشارك في إعداد وجبات خاصة لشهر رمضان المبارك لموائد الإفطار الجماعية أو ما تسمى بموائد الرحمن وتعد وجبات إفطار صائم تتضمن أنواعا مختلفة من المأكولات الشعبية كالأرز واللحم والبرياني والمجبوس والثريد والهريس، وأشارت إلى أنها تحرص على التنوع في إعداد الأطعمة وتراعي مختلف الأذواق العامة.

    تلبية جميع الأذواق

وقالت السيدة أمينة رجب: نستعد بوقت كاف ونقوم بتجهيز ما يلزم من خلطات ومفرزات وبهارات تناسب جميع الأذواق وتلبي كل الرغبات. وحول ابرز المأكولات الشعبية التي تقدم على المائدة القطرية تقول السيدة رجب إن للشهر الفضيل رونقه الخاص حيث تبدأ الأسر بتجهيز احتياجات الشهر الفضيل قبل حلوله بعدة أيام وغالبا ما يتم إعداد الأرز والدجاج واللحم والمرق إلى جانب الهريس والثريد وهذه الأكلات التي لابد من تواجدهما على مائدة الإفطار

    الغبقات والسحور

السيدة فاطمة محمد صاحبة مشروع صغير للطبخ التراثي قالت إنها تقوم بتلبية طلبات بعض السيدات بتجهيز وجبات للإفطار والسحور وتجهيز ولائم الغبقة وأضافت تكثر خلال الشهر الفضيل الاجتماعات حيث يجتمع الجميع على مائدة الإفطار والسحور وأيضا الغبقة

    الملابس التراثية

أكدت السيدة تهاني احمد صاحبة مشروع للملابس النسائية التقليدية وفساتين السهرة أن الطلب يكثر خلال شهر رمضان المبارك على الجلابيات والعباءات المطرزة والملونة حيث تلبس السيدات والفتيات الدراريع الجديدة استعدادا لاستقبال الشهر الفضيل وقالت إن هناك موديلات مخصصة تتناسب مع الأجواء الرمضانية وروحانيات الشهر المبارك.